Ripasso ist ein italienischer Rotwein aus der Region Venetien, der durch eine spezielle Herstellungsmethode entsteht. Der Name "Ripasso" bedeutet "erneut passiert" und bezieht sich auf die Technik, bei der der Wein über die ausgepressten Schalen des getrockneten Traubentresters von Amarone gegossen wird, um eine zweite Gärung und eine zusätzliche Aromatisierung zu ermöglichen.Santa Sofia ist ein renommiertes Weingut in der Region Venetien, das auch Ripasso-Weine herstellt. Der Ripasso della Valpolicella DOC von Santa Sofia ist ein bekannter Rotwein, der durch die Ripasso-Methode hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch sein komplexes Aroma von dunklen Früchten, Gewürzen und Kräutern aus und präsentiert sich am Gaumen trocken und vollmundig mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure.Der Ripasso della Valpolicella von Santa Sofia passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten, Pasta und gereiftem Käse.
| Alkoholgehalt: | 14% Vol. |
| Allergikerhinweis: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Hersteller: | Azienda Agricola Santa Sofia s.r.l. S. Pietro in Cariano - Verona, Italien |
| Land: | Italien |
| Marke: | Azienda Agricola Santa Sofia s.r.l. |
| Menge: | 0,75 Liter |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinon , Rondinella |
| Region: | Veneto / Venetien |
| Trinktemperatur: | 18 – 20°C |
| Weinsorte: | Rotwein |
